Boas práticas no serviço de alimentação

A Prefeitura de Itatinga por meio da Diretoria de Vigilância Sanitária realizou nesta última quinta-feira, 10, palestras com a temática “Boas práticas no serviço de alimentação” para o setor regulado, com turmas no período da manhã, tarde e noite.

São práticas de higiene que devem ser obedecidas pelos manipuladores desde a escolha e compra dos produtos a serem utilizados no preparo do alimento até a venda para o consumidor. O objetivo das Boas Práticas é evitar a ocorrência de doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados.

Ressaltando que boas práticas são procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária. (RDC 216/2004 da ANVISA).

Agradecemos a participação de todos e ressaltamos a importância de ter os cuidados necessários para produzir um alimento seguro.